支付寶儲值

大暑节气即将到来，今年农历的六月二十五就是大暑节气交节的时间，大暑节气到底该吃啥？老话说：“大暑吃五宝，四季无病扰”，“五宝”分别指的是什么？

大暑吃“五宝”，分别指的是什么？

一、粥

大暑节气是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时候。俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，从这个“蒸煮”之中就可以看出，大暑节气最大的特点就是高温和高湿并存，常有阵雨出现，人们经常处于汗流浃背之中，容易缺水，因此大暑节气喝茯茶就成了一种习俗。

大暑节气正处于未月的最中间，未土就是午火熄灭之后所形成的高温之土，这种土干燥而不能生物，最需要水的滋润。土对脾胃，粥正好可以养脾胃。所以李时珍说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也”。

俗话说：“日食二合米，胜似参芪一大包”，古人更是将粥称为“世间第一补人之物”。宋代的苏东坡在书帖中说：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言”。

土中有水就能生“木”，胃中有水同样能生肝木，因此“丑月”就是吃粥最多的月份，也就是腊月，有腊八粥，五豆粥等。未土中有火，大暑居于未月之中，更是吃粥的季节。陆游在《粥食》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。

二、姜

民间有句老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，胜似医生开药方”，冬季地气不升，天气不降，上下不通，闭塞而成冬，因此冬季吃萝卜可以连通上下。那么大暑节气正是火气隐藏一半，金气显现一半之时，金气就是秋季的少阴之气。

因此大暑节气要祛除寒气，姜的作用就是帮助阳气的上升而驱除寒气。所以每到大暑节气这一天，人们就会将老姜洗干净后切碎，放入瓶子里，一层姜放一层红糖，然后用纱布包住瓶口，放在太阳底下暴晒，谓之“晒伏姜”。当人们感到胃寒之时，就会拿出来食用。

俗话说：“早上三片姜，赛过喝参汤”，“夏天吃姜，不惧寒凉”，“饭不香，吃生姜”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“四季吃生姜，百病一扫光”，然而姜是帮助阳气上升的，因此要在早上和夏季食用，所以说：“秋不食姜；夜不食姜”，“晚上吃姜，等于吃砒霜”。

三、荔枝

俗话说：“小暑小吃，大暑大吃”，指的就是荔枝。最初的荔枝叫“离支“，到了东汉时期，才写成了“荔枝”。就是因为这种水果离开了树枝之后，很快就变味了。因此人们在采摘荔枝的时候，要含露而摘，也就是在太阳还没有出来之前，并且要保留一些树枝。

人们将采摘回来的荔枝放在井中，等到大暑节气时，再从井中取出来食用。由于荔枝是热性水果，可以健脾生津，还能祛除寒气。俗话说：“入伏吃荔枝，一年都无避”，“一颗荔枝三把火”，所以大暑节气吃荔枝，正好符合古人“以热制热”的思想。

四、羊

大暑节气位于未月的最中间，此时斗柄指未，太阳黄经到达120度。当斗柄指向未方时，也就是青龙七宿的心宿在未方，也是未土之力最强的时候，“未”就是“羊”。也就是说大暑节气吃羊肉，就可以顺应天体的力量。

比如岁星进入未方时，就是羊年，而岁星在这个方位所产生的力量就适合羊生长。那么羊年的岁星在西南，因此西南的羊就比较好。同样虎年的岁星在东北，东北的老虎就比较活跃。亥年的岁星在西北，西北的土猪就长势较好。

所以整个大暑节气都处于“伏羊节”期间，每到大暑节气这一天，人们就会喝一碗羊肉汤，谓之喝“暑羊”，其目的就是借着羊肉的热气，将寒湿之气排出去。所以人们在喝羊汤的时候，还要加上一勺红辣椒，让自己吃到大汗淋漓才行。

五、土

在四季之中，春分的木气最强，夏至的火气最强，大暑的土气最强，秋分的金气最强，冬至的水气最强。由于土生万物，又是万物之库，也就是土生木火金水，土对应脾胃，因此脾胃就是一切的基础。

所以《月令采奇》中说：“脾为五脏之枢，开窍于口，在形为颊。谷气入于脾，于液为涎。胃为脾之腑，合为五谷之腑也”。比如可以十天不穿衣服，但不能十天不吃饭，如果十天不吃饭，其余的木火金水都会枯竭。

因此土月土日要吃土，羊月羊日要吃羊，那么未土就是午火熄灭所形成的高温之土，所以大暑节气要吃火烧过的土，也就是“灶心土”。《本草》中说：“灶心土即伏龙肝，须对釜脐下经火久炼而成形者，具土之质，得火之性。其功专入脾胃，有扶阳退阴散结除邪之意”。

人们在不舒服的时候，大多都是不想吃东西的。因此大暑节气要用灶心土冲一杯水喝，土旺则脾胃旺，有胃口才是好的基础。俗话说：“大暑一捧土，赛过万斛珠”，“一方水土养一方人”，人本身就是一个小宇宙，土就是基础。

上一篇：

下一篇：